Plano Alimentar Vegetariano – Exemplo

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A alimentação de base vegetal é simples de se seguir, mas compreendo que para quem cresce com um padrão alimentar tradicional e quer transitar lentamente para uma alimentação com menos produtos de origem animal fique baralhado sem perceber bem o que comer e com receios de que falte algum nutriente.

Então, deixo-te este esquema simples que podes seguir numa fase inicial. Verás que te sentirás muito bem e que a comida é deliciosa.

 

Pequeno-Almoço

 

1 peça de fruta + Café + 1 copo de bebida vegetal (coco / aveia / soja) + 2 tostas integrais com 1/2 abacate

ou

Café + batido com maçã, banana, canela, flocos de trigo sarraceno

ou

Café + sumo de laranja (com a polpa) + 2 tostas com pasta de amêndoa / sésamo

 

Almoço (combinar um elemento de cada opção)

 

Sopa

+

tofu / feijão / favas / lentilhas / grão de bico / ervilhas / cogumelos

+

arroz integral / batata doce / massa integral

+

brócolos / beterraba / couve / espinafre / feijão verde / tomate / alface / cenoura / corguete / beringela

 

Jantar (combinar um elemento de cada opção)

 

Sopa

+

tofu / feijão / favas / lentilhas / grão de bico / ervilhas / cogumelos

+

arroz integral / quinoa / batata doce / massa integral

+

brócolos / beterraba / couve / espinafre / espargos / feijão verde / tomate / alface / cenoura / corguete / beringela

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    Sou a Vera, naturopata especializada na saúde da mulher e da criança e autora do livro Nascer e Crescer Vegetariano.

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