Pudim de Pêra com Canela

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Quando o meu filho era mais pequeno e estava a atravessar aquela fase em que simplesmente se alimentam do ar (a anorexia dos 2 anos), eu fazia-lhe esta espécie de pudim com sementes de chia que ele comia e lambia os dedos…ou seja, um êxito!

 

Escusado será dizer que é delicioso tanto para os pequenos como para os grandes…ahhh e nutritivo!!

 

  • A tâmara é rica em proteínas, minerais e vitaminas principalmente a vitamina C.

A grande vantagem é que além de ser uma verdadeira doçura, ela é rica em fibras, potássio, cálcio e ferro sendo excelente para a crianças.

  • As pêras são ricas em fibras, vitamina A e C com importantes ações antioxidantes.

Também são uma excelente fonte de minerais como o fósforo, cálcio e ainda contém algum ferro.

  • A canela auxilia no tratamento de diversas doenças.

A canela estimula a salivação e os sucos gástricos, facilitando a digestão. Como tal, ajuda em casos de aerofagia, digestões difíceis a acidez estomacal.

 

Ingredientes

  • 7 colheres de sopa de sementes de chia
  • 200ml de água
  • 7 pêras maduras
  • 7 tâmaras sem caroço (demolhadas)
  • 1 iogurte vegetal sem açúcar
  • Canela a gosto
  1. Hidrata-se a chia e descasca-se as pêras.
  2. Tritura-se todos os ingredientes até ficar pastoso.
  3. Depois deixas cozer em lume brando durante 5 minutos mexendo sempre.
  4. Se necessitares tritura mais um pouco depois de cozido para que fique bem cremoso.
  5. Leva ao frigorifico e bom apetite.

 

 

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    Sou a Vera, naturopata especializada na saúde da mulher e da criança e autora do livro Nascer e Crescer Vegetariano.

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